目前分類:閒妻的新加坡生活 (37)

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也許是受到電影 美味關係 Julie & Julia 的啟發 (契機與前言),
2014年3月買了一本減肥食譜 1餐換成湯,4週變成易瘦體質,之後就跟著每天都做一碗湯。

雖然有些食材新加坡難以取得,但我盡量以相似食材替代,

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Day 30 燕麥海鮮湯 (糙米海鮮粥)
Day 30 燕麥海鮮湯 (糙米海鮮粥)

材料:中卷、蝦仁、帶殼文蛤(X)、燕麥(糙米)、大白菜(高麗菜)、鮮香菇、金針菇

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Day 29 番茄豆皮湯
Day 29 番茄豆皮湯

材料:豆皮、寧波年糕、番茄、竹筍(白蘿蔔)、鮮香菇、嫩薑絲、香菜、鹽

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Day 28 雪菜羹 (肉末香菇鹹粥)
Day 28 雪菜羹 (肉末香菇鹹粥)

材料:嫩豆腐、瘦豬絞肉、大麥仁(糙米飯)、雪裡紅(小白菜、菜脯)、鮮香菇、珊瑚草(?)、薑片、胡椒粉、鹽

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Day 27 菠菜牛肉細粉
Day 27 菠菜牛肉細粉

材料:牛里肌肉(牛筋、牛腱)、粉絲、菠菜、番茄、胡蘿蔔、洋蔥

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Day 26 雪蓮子鮮蔬湯
Day 26 雪蓮子鮮蔬湯

材料:帶骨豬小排(去骨雞腿肉)、雪蓮˙、黃豆芽、芹菜、白蘿蔔、胡蘿蔔、香菜、鹽

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Day 25 義式蔬菜湯
Day 25 義式蔬菜湯

材料:牛肉、皇帝豆(馬鈴薯)、胡蘿蔔、番茄、西洋芹(甜豆莢)、高麗菜、洋蔥、蒜頭、月桂葉、丁香(?)、鹽、黑胡椒

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Day 24 豌豆仁雞湯
Day 24 豌豆仁雞湯

材料:去骨雞腿肉、碗豆仁、胡蘿蔔、蘑菇、枸杞、鹽

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Day 23 豆漿南瓜湯 (豆漿地瓜湯)
Day 23 豆漿南瓜湯 (豆漿地瓜湯)

材料:無糖豆漿、嫩豆腐、南瓜(地瓜)、胡蘿蔔、玉米筍、綠花椰、薑、鹽

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Day 22 馬鈴薯牛肉湯
Day 22 馬鈴薯牛肉湯

材料:牛肉(滷牛腱)、馬鈴薯、綠花椰、蘑菇、甜豆莢、番茄、鹽

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Day 21 蒜苗鮮魚湯
Day 21 蒜苗鮮魚湯

材料:帶刺虱目魚(多曼魚)、麵線(糙米米粉)、蒜苗、鮮香菇(杏鮑菇)、胡蘿蔔、薑片

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Day 20 油豆腐筍片湯 (丸子蓮藕湯)
Day 20 油豆腐筍片湯 (丸子蓮藕湯)

材料:油豆腐(海鮮丸3種)、粉絲(糙米米粉)、竹筍(蓮藕)、胡蘿蔔、鮮香菇、杏鮑菇、鹽、白胡椒

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Day 19 洋蔥湯
Day 19 洋蔥湯

材料:里肌肉、扁豆(糙米)、洋蔥、蘑菇、月桂葉、黑胡椒、鹽

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Day 18 咖哩蔬菜湯
Day 18 咖哩蔬菜湯

材料:帶骨雞腿、雪蓮子、洋蔥、茄子、高麗菜(大白菜)、四季豆、咖哩粉、鹽

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Day 17 青木瓜鮭魚湯 (大黃瓜鮭魚湯)
Day 17 青木瓜鮭魚湯 (大黃瓜鮭魚湯)

材料:鮭魚、山藥、青木瓜(大黃瓜)、黃耆(啥?)、紅棗、薑

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Day 16 高鈣味噌湯
Day 16 高鈣味噌湯

材料:嫩豆腐、丁香魚乾、玉米段、海帶、綠花椰、蔥花、味噌

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Day 15 蓮藕干貝湯
Day 15 蓮藕干貝湯

材料:帶骨排骨(魚丸)、脫水干貝、蓮藕、鮮香菇、胡蘿蔔、薑片、蔥花、鹽

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Day 14 甜椒牛肉湯
Day 14 甜椒牛肉湯

材料:牛肉、紅薏仁(糙米)、甜椒、番茄、洋蔥、蒜頭、青蔥、黑胡椒、番茄糊、月桂葉

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Day 13 木耳蛤蠣湯
Day 13 木耳蛤蠣湯

材料:帶殼文蛤(淡菜)、豬肉、蛋、粉絲、黑木耳、白木耳、薑、蔥花、鹽

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Day 12 西芹牛腱湯 (四季豆牛腱湯)
Day 12 西芹牛腱湯 (四季豆牛腱湯)

材料:牛腱、馬鈴薯、胡蘿蔔、西洋芹(四季豆)、洋蔥、番茄、迷迭香、大蒜、鹽

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